凍肉絞肉機(jī)主要由喂料部分和切肉部分組成。主要設(shè)備包括螺旋給料機(jī)、料斗、切割器、篩板和電機(jī)。工作時(shí)，適當(dāng)切割冷凍肉，并從進(jìn)料斗中添加。隨著喂入螺旋輸送器的旋轉(zhuǎn)，將肉從小直徑螺旋軸輸送到大直徑螺旋軸。切割器設(shè)置在垂直于螺桿軸的平面上，并隨螺桿旋轉(zhuǎn)。刀片部分相對(duì)于篩板移動(dòng)，以切割和切碎螺桿擠出的肉。切肉也通過(guò)篩板向外擠壓，并從緊固螺母的孔排放到下一道工序中。石家莊凍肉絞肉機(jī)的篩板可以自由拆卸和更換，使用不同孔徑的篩板可以加工不同直徑的肉顆粒。使用帶有細(xì)篩板的冷凍肉類(lèi)研磨機(jī)研磨大塊肉類(lèi)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生各種障礙物。因此，當(dāng)使用壹級(jí)絞肉機(jī)研磨小顆粒肉餡時(shí)，先用粗篩研磨一次，然后用中篩板代替。細(xì)篩板繼續(xù)研磨，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。使用三級(jí)絞肉機(jī)，您只需將肉扔一次，即可扭轉(zhuǎn)精細(xì)的肉餡。

凍肉粉碎機(jī)的主體結(jié)構(gòu)由喂料系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)和切割系統(tǒng)組成。喂料系統(tǒng)由料斗、絞車(chē)和喂料螺桿組成。傳動(dòng)系統(tǒng)由機(jī)架、電機(jī)和減速器組成。螺桿軸上設(shè)有止回軸承，承受進(jìn)料螺桿和擠出螺桿在進(jìn)料、擠出、切割過(guò)程中產(chǎn)生的強(qiáng)大反作用力。鉸孔系統(tǒng)由孔板和鉸刀組成。刀具和進(jìn)給螺桿同步旋轉(zhuǎn)。孔板上有一些直徑相同的小孔?？装暹B接在十字鉸刀上，易于組裝和拆卸。進(jìn)料螺桿、鉸刀和孔板是凍肉粉碎機(jī)的主要工作部件。只有三者的密切配合，才能保證冷凍絞肉機(jī)的正常運(yùn)行?，F(xiàn)在，讓我們了解一下河北凍肉絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)和功能！

1、送料螺桿主要用于將物料擠壓到刀具系統(tǒng)中。送料螺桿的外徑和軸線同軸，應(yīng)避免與機(jī)器外殼接觸。在輸送能力方面，進(jìn)料螺桿轉(zhuǎn)速越快越好；但是，如果轉(zhuǎn)速過(guò)大，孔板處的壓力會(huì)增加，增加肉類(lèi)與機(jī)械之間的摩擦，導(dǎo)致肉類(lèi)溫度升高，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

2、該刀具又稱十字刀具，可切割物料。一般有四條切削刃，切削刃的方向與進(jìn)給螺桿的旋轉(zhuǎn)方向相同。材料為不銹鋼或碳素工具鋼。鉸刀刀片底部靠近孔板。

3、孔板與鉸刀相連，形成剪切力，機(jī)械切割原材料。當(dāng)肉的大小與孔板的孔徑相同時(shí)，可通過(guò)孔板的孔徑排出。孔板孔徑越小，排肉粒度越小，但排肉時(shí)間也會(huì)增加。