面條生產(chǎn)線可用于加工面條、圓面條、龍須面等面條。具有壓面速度快、成型面口感強(qiáng)的特點(diǎn)。那么面條機(jī)的使用方法是什么呢？

面條機(jī)使用方法

先將準(zhǔn)備好的水和面粉按100kg面粉：28-30水混合均勻，然后將兩個滾筒調(diào)整到一個小間隙（旋鈕旋轉(zhuǎn)一周，前滾筒前進(jìn)1.75mm）。在滾壓操作過程中，將濕面粉放入面粉桶的間隙中，將混合不均勻的顆粒滾開。第貳次適當(dāng)加大間隙，將其搟成面團(tuán)。分切前的面團(tuán)厚度應(yīng)為3-5mm，用卷取輥卷起，放在表面桶架上。

a. 將規(guī)格為待切面條的切絲機(jī)推入切絲機(jī)的邊緣，使切絲機(jī)的主動齒輪與機(jī)器中的齒輪接觸，用扳手轉(zhuǎn)動皮帶輪軸頭，順時針旋轉(zhuǎn)時將切絲機(jī)向內(nèi)推，并在軋輥可以旋轉(zhuǎn)時證明齒輪已嚙合。將面輥調(diào)整到無間隙，然后松開旋鈕約0.7-1圈，即帶鋼厚度為1.5-2mm。此時，可以進(jìn)行帶材切割。

b.放在面團(tuán)桶架上的面團(tuán)末端被送入兩個旋轉(zhuǎn)滾筒的中間，然后在重新滾動后自動進(jìn)入切絲機(jī)，切掉面條并將其放入托盤中。更換剪線器時，用扳手逆時針轉(zhuǎn)動皮帶輪軸頭，即可拉出剪線器。使用后，取下扳手。

面條機(jī)挑條器的調(diào)試方法

a.開機(jī)前用手拉動鏈條掛鉤，使左右掛鉤對稱。

b.開機(jī)試壓面，根據(jù)面條懸掛的長短情況，停機(jī)調(diào)整鏈條。

c.如果面條前面長，將鏈條掛鉤向上調(diào)整，幅度為（前面長度-后面長度）÷2即面條長度差距的一半位置，如果面條后面長，將掛鉤向下調(diào)，幅度雷同，使面桿前后長短一致即可。

面條機(jī)通過機(jī)械傳動將面團(tuán)壓成面條。長期使用后不可避免會有不同程度的磨損。盡管通過保持機(jī)器充分潤滑可以減少磨損，但長期使用后仍無法避免一些磨損。